">南国彩票-七星彩论坛

您现在的位置:南国彩票-七星彩论坛 > 南国彩票 > 成考资讯 >  > 正文

材料新鲜品质高·不夜天月饼送礼首选

2019-08-23 19:06http://www.baidu.com四川成人高考网

  材料新鲜品质高·不夜天月饼送礼首选 符和荣(左)及妻子钟素清(右)每日亲自到工厂监督,确保每一粒月饼新鲜送到顾客手上。(亚庇4日讯)虽然今年的中秋节落在9月13日,但是市面上已开始有各种各样的月饼上架,本地最大月饼生产商之一不夜天欧式面包店(Euro Bakery)将再次以良好品质、新鲜材料,以及精美包装在市场上取胜。不夜天欧式面包店多年来制作出许多家喻户晓的月饼,成为很多人中秋节日送礼的首选。曾制作世界最大月饼该面包店董事经理符和荣本身就是著名的月饼师傅,曾联合2名月饼大师及12名助手,在吉隆坡制作出世界最大,重达1360公斤的月饼,创下世界健力士纪录大全及马来西亚纪录大全。因为父亲从事烘焙业,符和荣从小就对烘焙有兴趣,他于1989年开设南方西饼店,从事烘焙业30多年来,每年中秋节都制作月饼,也经历月饼生产线从手工到机械的过程。压模机快速压出一粒粒漂亮的月饼。机器化生产更快更卫生符和荣受访时表示,从前的月饼都是纯手工制作,从包馅、用木模压模、包装,每个环节都是靠手工,速度很慢,无法应付大量的需求。随着月饼制作越来越趋向于机器化生产,他在数年前用25万令吉添置月饼包馅机,无论馅料质量、生产运行都快又准,也更加干净卫生。“该部月饼包馅机每分钟可制作40粒月饼,1小时便可制作2400粒;不只是包馅机,我们的压模机和包装机的操作速度也很快。”尽管大部分生产程序已改用机器代劳,但符和荣及妻子钟素清每日依然亲自到工厂监督用料,确保每一粒月饼真材实料,料足味够,以及新鲜地送到顾客手上。他指出,为了保持月饼质量,就算长期保存也不发霉,最重要是做好保鲜措施,其作法是将做好的月饼,跟脱氧剂一起放入透氧率低的包装袋,用包装机密封。“包装袋的材质、密封程度非常重要,我们的月饼长期保存也不会霉变腐烂,并不是因为使用防腐剂。”为了保持月饼质量,包装的材质、密封程度非常重要。图为工人将脱氧剂放在月饼底部,再用包装机密封。传统口味 历久不衰同时,符和荣表示尽管时代不断进步,人们依然钟情于传统口味的月饼,所以不夜天面包店每年中秋节主要还是制作传统口味,如莲蓉、白莲蓉、豆沙等月饼,但也有制作创新口味,以迎合不同需求。他说,民众目前可在不夜天欧式面包店及专柜买到新鲜制作的各种月饼,除了一粒装、两粒装、四粒装,还有八粒装“七星伴月”,以及附送茶叶的限量版礼盒,不管是送礼或自己吃都非常适合。他也称,由于今年原料价格没有太大变动,所以不夜天月饼售价保持,跟去年一样。另外,不夜天欧式面包店也有为社团、公会、公司等中秋庆祝活动,制作大型月饼,重量可选择1公斤至150公斤。采用月饼包馅机制作的月饼,无论馅料质量、生产运行都快又准,也更加干净卫生。符和荣:坚持采用新鲜材料制作月饼。符和荣示范早年手工制作月饼所使用的模具。

材料新鲜品质高·不夜天月饼送礼首选